Referenzen / Erfahrungen
Gastronomie / Catering
Restaurant & Hotel Ziegelhüsi, 3066 Stettlen/Deisswil
2008 bis 31.12.2014
Neupositionierung eines traditionellen Landgasthofes
Sanfte, kostenoptimierte Renovation in Eigenregie
Konsequentes und aktives Zielgruppenmarketing
Neue, atypische Öffnungszeiten (reduced to the max)
Einführung neuer, attraktiver Arbeitszeitenmodelle
Überregionale Etablierung als Gourmetrestaurant
13 Gault Millau Punkte
Businesscatering 2011 bis 31.12.2014
Führung mehrerer Personalrestaurants (KAPO Bern, EWB)
Zentralproduktion
Eventcatering 1995 bis 31.12.2014
Mehrgangverpflegung und Apéros bis 1'000 Personen
Food & Beverage an Grossanlässen bis 25‘000 Besucher
Hotellerie
Restaurant & Hotel Ziegelhüsi, 3066 Stettlen/Deisswil
2008 bis 31.12.2014
Neupositionierung als urbanes Budgethotel mit 18 Zimmer
Unkonventionelle, bedarfsgerechte Renovation in Eigenregie
Zielgruppenorientiertes Marketing
Einführung entsprechender Hotelsoftware
Vernetzung über Buchungsplattformen
Überdurchschnittliche Auslastung
Produktionsbetrieb
2001 bis 31.12.2014
Produktion bis zu 10‘000 Fertigmahlzeiten pro Woche
Institutionelle Abnehmer (Pro Senectute, Spitex, etc.)
Entwicklung eigener Herstelltechniken und Produktionsprozesse
Produktions- und Raumplanung
Diätetische Kostformen
Branchenspezifisches Marketing
Entwicklungskoordination eigener Softwarepakete
Nationale Logistikplanung
Produkteentwicklungen für grosse Labels
Führung bis 50 Mitarbeiter
Nachfolgeregelung
2007 bis heute
Durch Jacobs Suchard 1975 eingetragenes Label
Innovative Trockenprodukte, vorwiegend im Dessertbereich
Neuer Marktauftritt, exklusiv für Grossverbraucher
Neues Verpackungsdesign
Optimiertes Vertriebskonzept
Business Development
Entwicklungsphase ab 2013
Die Markteinführung erfolgte per Frühjahr 2015
Join venture mit Branchenleader im Automotive Bereich
Eigenentwicklung für die Pharma- und Logistikindustrie
Produktionsplanung mit internationalen Zulieferer
2022: Benchmark im Bereich prozessoptimierter Kühlfahrzeuge für die letzte Meile
Startup
Neugründung 2021
Vertrieb von glaslosen und ultraleichten SunMan Solarmodulen in der Schweiz
Vertrieb von Powerstation unter dem Label SunMan-Tec
Entwicklung von solaren Energiesystemen für den Freizeitmarkt (Camping, Caravan)
